Onderzoek naar duurzaamheid van voedselverpakkingen
Onze partner The Retail Institute (Leeds Beckett University) bezorgde ons een interessante Oostenrijkse studie over de duurzaamheid van voedselverpakkingen die wij graag met de VIGC-community delen. Het is een gids voor voedselverwerkers, detailhandels, politieke instellingen en ngo’s maar zeker ook voor verpakkingsdrukkers en -fabrikanten.
De studie is gebaseerd op de onderzoeksresultaten van het ‘STOP waste – SAVE food’ project dat in februari 2020 werd gepubliceerd.
De bijhorende White paper ‘duurzaamheid van voedselverpakkingen’ is bedoeld voor iedereen die zich bezighoudt met het terugdringen van voedselverspilling en de duurzaamheid van verpakkingen. Hij richt zich op de vraag of en hoe geoptimaliseerde verpakkingen kunnen bijdragen aan de vermindering van voedselverspilling. Binnen het raamwerk van het onderzoeksproject ‘STOP waste – SAVE food’ (2016 – 2020) werden grote hoeveelheden data gegenereerd. De bevindingen worden nu beschikbaar gesteld.
De projectresultaten maken deel uit van een algemeen overzicht van de staat van de productie van voedselafval (weliswaar in Oostenrijk), evenals aanvullende suggesties voor het vermijden van voedselverspilling en dit los van verpakkingsoptimalisatie.
Het doel van de onderzoekers is om bij te dragen aan een objectieve en diverse discussie over de voor- en nadelen van verschillende verpakkingsmogelijkheden.
Op pagina 5 worden zestien bevindingen in een overzicht gegoten. Een interessante bevinding voor onze grafisch sector, is zeker dat verpakking vanwege zijn beschermende functie vaak helpt om voedselverspilling tegen te gaan. Is dit het geval dan is het milieuvoordeel van ‘vermeden afval’ meestal 5 tot 10 keer hoger dan de milieukosten van de verpakking. Productbescherming loont het meeste bij voedingsproducten die een intensieve productie vergen (bijv. vlees, kaas).
Doorheen het rapport zijn er verschillende directe of indirecte raakvlakken met de grafische industrie. Zo bijvoorbeeld het statement dat de negatieve invloeden van verpakkingen dikwijls overschat worden en dit terwijl over andere aspecten zoals bijvoorbeeld ons winkelgedrag of de uitstoot van verwarmde serres minder geweten is. Of nog, gemiddeld is de CO2-voetafdruk van het verpakte product (productie, distributie) ongeveer 30 keer groter dan de CO2-voetafdruk van de verpakking zelf.
Maar het is natuurlijk belangrijk om bovenstaande stellingen te lezen in de volledige context van het rapport dat trouwens duidelijk opgedeeld is en bijgevolg vlot leest.
Download het volledige rapport hier.
Mochten er verdere specifieke vragen zijn in het kader van deze materie dan kunnen jullie via ons zeker in contact worden gebracht met The Retail Institute.
